Chocolat

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温州みかんと和ハッカ

日本原産である独自品種”温州みかん”の甘さと酸味のバランスがとれた瑞々しくジューシーな味わいをカカオ41%のショコラオレを合わせたガナッシュとパートドフリュイで表現した。 爽快で清涼感のある日本のハーブ”和ハッカ”のガナッシュと組み合わせることでみかんの優しい甘さと共にスッキリとした爽やかな香りが広がるショコラ。