マテリアルショコラ (アップルティー)
酸味と優しい甘さのあるりんごに紅茶を合わせた3層のボンボンショコラです。上の層には、コクのあるミルクの風味が感じられるエクアドル産のショコラ オ レにふじりんごを合わせたガナッシュ。中央には紅玉とふじりんごを煮詰め濃縮させたジュレ。下の層は、クラシックアールグレイのガナッシュ。コーヒーや紅茶、ワイン・日本酒などのペアリングだけでなく、様々な素材とのマリアージュを９粒のボンボンショコラでお楽しみください。
価格：¥2,450
特定原材料等28品目：乳成分・小麦・大豆・りんご・ゼラチン
アルコール：微量
