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マテリアルショコラ(赤ワイン)
「赤ワイン」は、キャンディのような甘い香りと優しい口当たりの果実味溢れる石川県産能登ワインにスパイスやオレンジを加えて煮詰め、66%と40%、2種類のショコラを使用しビターな味わいのガナッシュに仕上げました。長野県産の葡萄を使用したパート ド フリュイを合わせ、赤ワインのフルーティーさを引き立たせています。コーヒーや紅茶、ワイン・日本酒などのペアリングだけでなく、様々な素材とのマリアージュを９粒のボンボンショコラでお楽しみください。
価格：¥2,450
特定原材料等28品目：乳・大豆・オレンジ・りんご
アルコール：微量