ショコラトリー LE CHOCOLAT DE H (ル ショコラ ドゥ アッシュ)は、Only oneを目指すパティシエ・辻口博啓(つじぐち ひろのぶ)が創作するショコラの店
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Profile

若林 繁

若林 繁(わかばやし しげる)

Chef Chocolatier

1974年大阪生まれ。リーガロイヤルホテル(大阪)入社。フランス人シェフJ.C.コルディエ氏のもとで11年修行をする。コンクールにおいて数たる賞を受賞。ル ショコラ ドゥ アッシュのオープン当初よりシェフ ショコラティエとして務め、現在新規事業にも取り組む。2007年フォルテシモアッシュ(名古屋)常務取締役兼任。

主たるコンクール受賞暦
カルフォルニアレーズンコンテスト 優勝
西日本洋菓子コンテスト 農林水産大臣賞(優勝)
ジャパンケーキショー 優勝
食の博覧会 厚生労働大臣賞
ルクサルド グラン プレミオ 優勝
レーズンワールドカルネリー(世界大会) 準優勝
2009年1月、クープ・ドュ・モンド出場 部門賞

加藤 宏

大野 理砂子(おおの りさこ)

Boutique Manager

1971年10月11日生まれ
米国ハワイ州立大学卒業
日本SGI株式会社等IT企業勤務を経て、ル・コルドン・ブルー菓子講座上級コースを終了し2007年ディプロム取得後同店へ入社、副店長を経て2009年4月より店長就任

新春のお慶びを申し上げます。

明けましておめでとうございます。

本年もさらなるサービスの向上を目指し、スタッフ一同誠心誠意努めてまいります。

この新しい年が、皆様にとって幸多きものになりますよう心よりお祈り申し上げております。
今後も一層のお引き立てをよろしくお願い申し上げます。

2010年 元旦 

大野

そして…かなりお得な福袋は残りわずかとなりました。売り切れ間近です!袋を開ければ御年賀にも早代わり。お熨斗や内容等スタッフと御相談下さいませ。御年賀 

そして、お年賀用に通常のメダルの変わりにショコラの箱へ水引扇をお付けします。スタッフへお申し付け下さい。お正月らしくとても華やかになります。是非ご利用下さい。OUGI

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