若林 繁（わかばやし しげる）

Chef Chocolatier

1974年大阪生まれ。リーガロイヤルホテル（大阪）入社。フランス人シェフJ.C.コルディエ氏のもとで11年修行をする。コンクールにおいて数たる賞を受賞。ル　ショコラ　ドゥ　アッシュのオープン当初よりシェフ ショコラティエとして務め、現在新規事業にも取り組む。2007年フォルテシモアッシュ（名古屋）常務取締役兼任。

主たるコンクール受賞暦

カルフォルニアレーズンコンテスト　優勝

西日本洋菓子コンテスト　農林水産大臣賞（優勝）

ジャパンケーキショー　優勝

食の博覧会　厚生労働大臣賞

ルクサルド　グラン　プレミオ　優勝

レーズンワールドカルネリー（世界大会）　準優勝

2009年1月、クープ・ドュ・モンド出場　部門賞

大野　理砂子（おおの　りさこ）

Boutique Manager

1971年10月11日生まれ
米国ハワイ州立大学卒業
日本SGI株式会社等IT企業勤務を経て、ル・コルドン・ブルー菓子講座上級コースを終了し2007年ディプロム取得後同店へ入社、副店長を経て2009年4月より店長就任

• 2009年→2010年（12/31）

• 2010 年 9 月 (2)
• 2010 年 8 月 (10)
• 2010 年 7 月 (9)
• 2010 年 6 月 (10)
• 2010 年 5 月 (9)
• 2010 年 4 月 (8)
• 2010 年 3 月 (8)
• 2010 年 2 月 (3)
• 2010 年 1 月 (8)
• 2009 年 12 月 (8)
• 2009 年 11 月 (8)
• 2009 年 10 月 (10)
• 2009 年 9 月 (10)
• 2009 年 8 月 (15)
• 2009 年 7 月 (18)
• 2009 年 6 月 (13)
• 2009 年 5 月 (17)
• 2009 年 4 月 (16)
• 2009 年 3 月 (15)
• 2009 年 2 月 (13)
• 2009 年 1 月 (16)
• 2008 年 12 月 (15)
• 2008 年 11 月 (17)
• 2008 年 10 月 (19)
• 2008 年 9 月 (15)
• 2008 年 8 月 (18)
• 2008 年 7 月 (18)
• 2008 年 6 月 (15)
• 2008 年 5 月 (18)
• 2008 年 4 月 (13)
• 2008 年 3 月 (16)
• 2008 年 2 月 (14)
• 2008 年 1 月 (16)
• 2007 年 12 月 (18)
• 2007 年 11 月 (14)
• 2007 年 10 月 (15)
• 2007 年 9 月 (20)
• 2007 年 8 月 (15)
• 2007 年 7 月 (15)
• 2007 年 6 月 (16)
• 2007 年 5 月 (17)
• 2007 年 4 月 (15)
• 2007 年 3 月 (18)
• 2007 年 2 月 (11)
• 2007 年 1 月 (12)
• 2006 年 12 月 (18)
• 2006 年 11 月 (13)
• 2006 年 10 月 (15)
• 2006 年 9 月 (16)
• 2006 年 8 月 (14)
• 2006 年 7 月 (10)
• 2006 年 6 月 (6)

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