4月25日は私達アッシュのオープン記念日です。
毎年この時期になると、1年間の月変わりのショコラを
詰め合わせた『プレジールドゥショコラ』を販売しております。
どれも季節感があり、個性的な表情のボンボン12種。
今回は、パートドフリュイも入った詰め合せになりました。
白ワインとマンゴーどちらも柔らかい舌触り。。。

正方形のお箱が限定感を強調させます。
是非ご利用ください。

大野

週末サロン限定商品として苺のミルフィユが

今日から販売になりました。

パイ生地のサクッとした食感と

味わい深いカスタードクリームが層になり

間に苺をたっぷりサンドして

とてもおいしい商品が出来ました。

写真には載ってないですが、なんと！！！

自家製のバニラのアイスクリームがトッピングされます。！！！

風味豊かでなめらかな口溶けなアイスです。

苺がおいしい季節限定なので是非、

早めのご来店をお待ちしております。

そんな季節にピッタリのマカロンが、再び登場です！

バタークリームに、レモン味のコンフィチュールを
サンドしたマカロン。さっぱりしていて、幾つでも
食べてしまいます。

見た目にも爽やかなレモン味のマカロン・・・
是非一度、お試し下さい！

日差しも強くなり、緑も眩しい季節になってきました。
けやき坂もさくら坂も緑が増え、都会に居ながらにして癒しを満喫出来ます。
テラスの席も気持ちが良いので、ヒルズにいらした際は是非お立ち寄り下さい＾＾

さて、もうすぐ「母の日」ですね。
今年の贈り物はもう決まりましたか？
まだの方は是非一度弊店へ！！
３２種類のバラエティーに富んだショコラや、焼菓子。
またキャラメルやコンフィチュールなど色々な商品を取り揃えております。

感謝の気持ちのカードやプレゼントと一緒に

毎日頑張ってくれているお母さんに甘いショコラを・・・

御配送も行なっておりますので御気軽にお申し付け下さい。

まず初めに「エーグル」。
ミルクチョコレートのムースの中には、サッパリとした
レモンのムースと、へーゼルナッツのムース・・・。
後味をスッキリさせる為、ほんの少し、レモンのコンフィチュールを
忍ばせてみました。
この季節にピッタリの味に仕上がっています！

次は、「コルセ」。
マスカルポーネを使ったクリームと、コーヒー味の
ガナッシュ・・・。
下の生地は、ザクザクした食感のクッキー生地。
濃厚でリッチなケーキです！

新作の４種類、自信作揃いです。
是非一度、味わってみてくださいね！

弊店でも夏季限定、コンフィチュールの販売がスタートいたしました!!

まずは、オレンジとフランボワーズの２種です。
スコーンやトーストに付けるのももちろんおすすめですが、
これからの時期に合わせてアイスクリームやヨーグルトのソースとしてもお使いいただけます!!

これから夏季に向けて、彩り鮮やかな商品が順次並ぶ予定です。
是非、お立ち寄り下さい。

Confiture（コンフィチュール）
オランジュ　　　￥９００
￥３６０
フランボワーズ　￥９５０
￥３７０

by.Kawasaki

今日はその撮影がありました。

旬のフルーツを使ったミルフィーユです。

まだ販売時期や価格は未定ですが、近い内に報告できると思います。

アッシュのプチガトーにもミルフィーユショコラがありますが、

出来たてのサクサクパイのミルフィーユと、一緒についてくる

アイスクリームを食べながら、サロンでゆっくり過ごしていただきたいです。

これから色々と新しい商品が出てきますので、是非アッシュのお店に遊びに来てください。

気温が高くなり、暑く感じる日が続いていますが、
皆様は変わりなくお過ごしでしょうか？

そんな暑い一日を吹き飛ばす新しいドリンクを考えました！
左の写真は『シェカラート』といって、イタリアのカフェでは有名なドリンクです。通常出ているアイスコーヒーやアイスカフェオレとは違いシェイカーにコーヒー、砂糖、牛乳を全て入れ、一心不乱にシェイカーを振って作るイタリア版のアイスコーヒーです。

本当はすぐにでも皆さんに飲んで頂きたいのですが・・・
まだ試作段階ですのでもう少しお待ち下さい（＞＜；）
販売が決まり次第、ブログやニュースにアップ致します！！

それでは、これからもたくさんのご来店を心よりお待ちしてます。

今回は新作の内２品を紹介します。

まずは右側の焼きアプリコットが乗っているのが

『ジョワンテ』：紅茶とアプリコットのムースです。

紅茶のスポンジ、紅茶とミルクチョコレートのムース
サクサククッキー、アクセントに
アプリコットの爽やかなジュレ。
とっても口溶けのいい優しい紅茶ムースです。
アプリコットの柔らかな酸味も相性抜群！
香り豊かで春らしいケーキです。

続きまして左側の翼のようなショコラの飾りがついた

『ブーシェ』：キャラメル・サレとナッツのケーキです。

キャラメル・サレのムースの下は
アーモンドやへーゼルナッツを忍ばせた
キャラメルソースが入っているタルトです。
このムースにはまろやかでミネラルたっぷりの
「珠洲の塩」を使用しています。
食感色々で楽しいケーキです。

新たなスタートを切って緊張の毎日の方も
この新作スイーツで肩の力を抜いて
「ホッ」と一息ついてください。
お待ちしてます。　　　　　　　　　アトリエ　川村

是非、六本木ヒルズへ足をお運びください。
サロンは、20時半ラストオーダー・21時閉店です。
皆様のご来店をお待ちしております。

大野