夢や希望を常に持ち続け、日々過ごして
いきたいですね。

私事ではございますが、本日をもって
ル　ショコラ　ドゥ　アッシュを退社させて
いただきます。
いままで多くのお客様に支えられ
ただただ感謝するばかりです。

今後も変わらずのご愛顧をお願い申し上げ
略式ながらご挨拶とさせていただきます。

“ありがとうございました”

加藤　宏

ぽかぽか陽気の日があったかと思えば、急に雨になったり・・・
季節の変わり目で風邪など引かないように気を付けて下さいね＾＾

さて、現在弊店では【ブライダルフェアー】を行なっております。

弊店のブライダルギフトの中でも特に人気のミニパウンドケーキを期間限定で販売しています。

通常ですと事前の御予約・数量などが限られてしまいますが、この期間でしたら御一つからでもお買い求め頂けます。
この機会に是非お試し下さい。

３／２５－３／３１　紅茶（￥１０００）
４／１　－４／７　　オレンジ（￥１０００）
４／８　－４／１４　キャラメルナッツ（￥１１００）
４／１５－４／２１　エピス（￥１２５０）

以上の期間で販売をしております。

また、パウンドケーキ以外にも多数商品を取り揃えております。
御気軽にスタッフに御相談下さいませ。

咲き始め春の到来を感じてきました。

アッシュでは今

春限定商品の試作をしています。

生地の焼き加減やクリームとの

バランスなどに気を付けながら

見た目もかわいくなるように考え中です。

見た目もとっても大事なので。

これからどんどん新商品を開発して

お客様に喜んでいただける

おいしい商品を作っていきますので、

お楽しみに！！！

ご来店を心よりお待ちしております。

毎年この時期しか味わえない商品ですので、
今期最後のマロンパイ、御賞味下さい。

また、春の新作も順次販売していく予定です。
そちらも楽しみに待っていてくださいね☆

今回はアッシュで働いてるパートさんの娘さんが式を挙げるので皆でウェディングケーキをつくりました。

アッシュは、チョコレートショップなので、中々白いケーキは作らないのですが、
久々にイチゴのショートケーキを作りました。

下の層にはカスタードクリーム、上の層にはイチゴを隙間無く敷きこみ、上から生クリームとスポンジでサンド！
表面にも生クリームを塗って、完成！！

「チョコ屋さんのショートケーキ？」と思うかも知れませんが、アッシュのショートケーキは最高に美味しいですよ。　食べてみたい方は、前もって注文して頂けたら大丈夫です。お待ちしてます。

ピンク色のマカロンタワー！
かわいいでしょ！
大小のマカロンをバランスを見ながら貼り付けていくのですが、微妙な隙間が開いちゃうんです、中々難しい。

白い土台に、タワー！アメで作った赤い淵のハートのプレート！お花を可愛くつけて
完成！！

これからが大変！壊さないように、慎重に、会場に搬入するのです。壊れたら折角の思い出が台無しですからね。

無事搬入完了！

アッシュの特注のケーキどうですか？

今からの時期は比較的時間にゆとりがあるので、色んな注文に対応できると思います。

是非アッシュに気軽にご相談ください。素敵な注文お待ちしてます。

桜のつぼみもほころび始め、いよいよ春が来たなと言う感じです。

そんな春の訪れと共に、新しいケーキを早くショーケースに並べようと、
今、一生懸命考えている所です。

味はもちろん、形や飾りなど、春らしく、キュートに仕上がればいいな
と思っています。

新作、楽しみにしていて下さい！

その中でおすすめするのが、「アマンドキャラメリゼ」です。
大きな銅鍋でアーモンドを焦がさないように鍋をまわしながら
キャラメリゼするのですが、これがすごくあついんです。

キャラメリゼした後に、ビターチョコでコーティングし、ココアを最後にかけて仕上げた商品です。

アーモンドの香ばしい風味とビターなチョコの香りがとてもおいしく
仕上がっています。

そのアーモンドキャラメリゼを箱に詰めてるんですが、その箱がとても
お洒落なんです。

お洒落な人に渡したい方是非この機会にアマンドキャラメリゼ　オススメします。

そして、「桜のシャンパン」が本日より販売開始いたします。
お値段￥１、３７０
こちらもぜひお試しください！！
サロンで春の爽やかな一杯をどうぞ！。

今、けやき坂はパンジーとチューリップがかわいく咲いていますが、裏のさくら坂では桜の花の蕾が膨らみ始めています。
開花まではもう少しかかりそうですが、さくら坂の桜もとても綺麗なので、そちらもみなさんお楽しみに・・・

桜ずくし！！！可愛い色合いです。

「プレーンとショコラを１０こずつ」とか
「明日にクロワッサン４個」などのパンの注文です。

アッシュでは毎日少量しか焼かないので
まとめて買われるお客さまがいらした時などは
１２時で売り切れることもあります。

絶対に買いたい！！と思ったら予約するのが間違いないかと。

アッシュのサロンも要チェックです！
なんと「さくら」のシャンパンを売り出します。
これはアトリエの　のんべー（失礼）お酒好きの
沖縄出身前城さんプロデュースです。

桜の淡いピンクに染まったシャンパンは
上品な香りを楽しめるチョットお洒落ないっぱいです。
販売開始日は追ってお知らせしますね。

そのほかマカロン、ケーキも桜を打ち出していますので
是非ご一緒に！！
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　アトリエ　川村