アッシュには皆様と同じようにM.O.Fの方々がよく来店していただきますが、本日はM.O.Fのアンリ・ランボー氏とその娘様が来店されました。（1958年M.O.F取得）

店の雰囲気や商品についてなど、全てにおいて良い評価をしていただき、ショコラを食して『非の打ち所がない』と言っていただけたことにスタッフ一同感激でした。
これからバレンタインなので皆様のためにも、気持ちを込めて頑張っていきます。

何だかわかりますか？

今ではペットボトルの素材やプラスチックで作られていることが多いのですが、昔のショコラの型です。

ショコラを流し込んで型取りしたかったのですが、そんな無理なお願いは言えませんでした・・・。

オンラインにも紹介していますが、今年のアッシュのバレンタインの限定商品でもハートの型を使った、真っ赤に輝く商品などもあります。

また、詳しく紹介いたしますね。

何かご不明な点などございましたら、
お気軽にスタッフまでお声がけ下さい。

またヴァレンタイン期間はフラワーアーティストのクリスチャン・トルチェさんの
お花を店内に飾っております。
ご来店の際、ご覧下さい。

本来なら型を業者さんに依頼するのですが、直前に決まった注文でしたので、出来る限りのことは・・・？。と思い型を作り挑戦してみました！

『何とかしよう！』という気持ちが良かったのか思った以上に良い出来具合でした！！

ショコラで試しに抜いてみると・・・。すごく良い感じにできたのでひと安心でした。
このショコラを見たら喜んでくれることでしょう。

[写真・・・左（型）・まん中（ショコラ）・右（コピー）]

やっぱり何事も挑戦することが大切ですね。

　短い時間で6品目の特徴のある商品を作っていただき、私たちの気づかない視線からの意見や、お菓子に対する考え方などを教えて頂き、非常に刺激のある研究会でした。

その中でも印象に残っている一言があります。シェフに『100円玉はどんな形ですか？』と聞かれ迷わず私たちは『丸！』と答えました。しかしシェフは『もちろん丸はいいのですが、横から見ると長方形ですよね。』という言葉に柔軟性を感じました！

なかなか他のシェフの意見を取り入れれる機会は少ないので、今後はもっと柔軟性を持った考え方でやって行こうと感じられた良き日でした。

いよいよバレンタインまであと1ヶ月を切りました。

当店のディスプレイもバレンタインに変わり、店内が「ハート」で溢れています。

アッシュにいらっしゃるお客様もいつもよりチョコレートを見る目が２割増でキラキラ輝いて、見ている私たちも嬉しくなってしまいます。

色々な種類のチョコレートが沢山あって、どのチョコレートにしようか色々迷ってしまいますよね。

ハートのチョコレートに自分の気持ちも乗せて、贈ってみてはいかがでしょうか？

２月１４日、皆さんの沢山の笑顔を楽しみにしています・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　By、Tsuchiya

もう直ぐバレンタインですのでディスプレイをバレンタイン仕様に致しました。

表参道ヒルズに行った際は是非立ち寄ってみて下さいね＾＾

＊バレンタイン商品も期間内お召し上がり頂けます。

いいコミュニケーションもとれてヴァレンタインに向けてがんばっています！

　★お待ちしております★

今までと同様、ばら売り、詰合せ共に販売しております。

今の季節しか味わえないお味もございますので、是非足を運んでみて下さいね。
　
　　＜マカロン＞

　　　・ショコラ　　　　・ピスタチオ　　　　　
　　　・バニラ　　　　　・キャラメル　　　　・・・各￥１８９　　　
　　　・フランボワ　　　・ノアゼット
　　　
　　　　　＊季節により種類が異なる場合もございます。

　　＜詰合せ＞
　　　
　　　4コ入り　・・・￥８９２　　　12コ入り　・・・￥２８３５

　　　　　＊お好みのお味でお詰め合わせ致します。

　　　　　　　　　　 ｂｙ kamata