2017.10.08 Sunday
若林シェフ渾身の「王将」、本物が銀座店に!!
先日放送のTBSテレビ『オールスター感謝祭2017秋』にて
登場した、本物そっくりスイーツが店頭でご覧いただけます!

“スゴ技職人”の作るそっくりスイーツを芸能人の方が
見破るこの企画、今回は当店の若林シェフが作品を提供致しました。

芸能人の方々も見破れなかったそれは....

将棋の「王将」の駒!!

木の質感、木彫りの王将の文字の質感、
近づいてみてもそれがチョコレートだとは
目を疑うほど精巧に作られています。

若林シェフの作品を間近でご覧いただけるこの機会に
是非、銀座店にお立ち寄りくださいませ!!



かじった跡を見ると、チョコレート!!

2017.09.12 Tuesday
ショコラユニバース 販売再開しました
お待たせいたしました!
お問い合わせも多数いただいていましたショコラユニバースの販売を再開しました!


ショコラ ユニバースとは……

【糖質コントロールチョコレート】

パティシエ辻口博啓と健康食ラボが試行錯誤を重ねて共同開発した、砂糖不使用かつ糖質量を可能な限り抑えた新しいチョコレートです。
砂糖を加えない代わりに、天然の甘味料のエリスリトールを使用し通常のチョコレートとかわりない甘さと、何度も試作を重ねクーベルチュールチョコレートと同じようななめらかな口どけを実現しました。


ビター(2枚)、ミルク(2枚)、ホワイト(2枚)  / 1,080円(税込)


糖質制限中やダイエット中の方でも、満足感の得られるお味です♪
「糖質」は気になる…でも美味しいチョコレートも食べたい!
そんな思いを抱く方に、ぜひオススメです♪♪
2017.07.07 Friday
パフェロワイヤル販売スタート♪
サロンに新しいメニュー『パフェロワイヤル』が加わりました!
ルショコラドゥアッシュ自慢のショコラの焼菓子を贅沢にトッピングしたチョコレートパフェです。

3種類のスペイン産ダーククーベルチュールを使用した濃厚で風味豊かなショコラソフトクリーム“ショコラロワイヤル”に加え、ほんのりラム酒が香る人気のショコラパウンドケーキ“ウィークエンドショコラ”やお勧めのショコラの“マカロン”、“チョコソース”などをトッピング。異なるショコラのマリアージュをお楽しみいただける贅沢なパフェとなっております。

価格 ¥1,500(税込)

アクセントにサクサクとしたフィヤンティーヌとお手製の生クリームを使用。程よいボリュームと程よい甘さで、食後のデザートとしてもオススメです。

是非お立ち寄りくださいませ!!

2017.06.17 Saturday
本日よりソフトクリーム(ショコラロワイヤル)販売スタート♪
お待たせいたしました!
連日お問い合わせをいただいていた”ソフトクリーム”本日より販売スタート

3種類のスペイン産ダークチョコレートを使用し、濃厚で風味豊かな味に仕上げております。
アクセントにシリアルにショコラをコーティングしたショコラクロッカンをトッピング。
ソフトクリームの滑らかな食感とクロッカンのサクサクとした食感が絶妙にマッチしていて、クセになる美味しさです♪

ソフトクリーム
ショコラロワイヤル \600(税込)

猛暑予報もでている今年の夏…
冷たく、程よい甘さのソフトクリームはいかがでしょうか^^
是非、ご賞味くださいませ!!
2017.06.17 Saturday
夏限定ボンボン、販売スタート!!
暑い日がつづく今日この頃…

そんな夏に食べたくなる”夏季限定ボンボンショコラ”が今年も登場♪


種類は全部で3種類

〇ライム
 ライムの爽やかな酸味を閉じ込めたボンボンショコラ

〇オランジュアブリコ
 甘酸っぱいアプリコットのパートドフリュイに、香り豊かなオレンジのガナッシュを合わせたボンボンショコラ

〇パッションバナーヌ
 酸味のきいたパッションフルーツのパートドフリュイをバナナのガナッシュとパッションフルーツのガナッシュでサンドしたボンボンショコラ

ライム、ゼリー、南国フルーツ等、夏にピッタリのショコラです★
1粒¥303(税込)

この時期限定のフレーバー、是非ご賞味くださいませ!!

2017.06.02 Friday
”父の日” オススメチョコレート♪
6/18(日) Happy Father's Day

母の日から、早一ヶ月…今度は父の日が近づいてきましたね。

ある調査によると、父の日にもらって嬉しいギフトランキングの2位がお酒だそうです!

そこで当店では、人気商品の「SAKE(酒)」のタブレットを父の日ギフトとしてオススメしております!

タブレットに使用しているのは、信州長野の地酒【白馬錦】。
この地酒の特徴は標高1000mの日本アルプスにて熟成されているという点です。
雪の多い地域性を生かした"雪中埋蔵"を用い、とても深くうま味のある酒を作り上げています。
この白馬錦酒をチップ状にフリーズドライさせ、ミルクチョコレートと合わせたのが「SAKE」です。

日本酒の甘さが口いっぱいに広がる大人向けのショコラとなっており、
国際コンテストで銀賞を受賞した当店自慢のチョコレートでもあります。

今年は、いつもとは違った形でのお酒のプレゼントはいかがでしょうか♪


※メッセージカードのご用意もございます。ご希望のお客様はお申し付けください。
2017.05.07 Sunday
パート ド フリュイ販売スタート♪
緑に包まれた清々しい季節を迎え心が弾む今日この頃です。

皆様、ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしたか??

当店では、夏に向けて、新商品の販売ラッシュが続いています(*^_^*)


今日は、先日より販売開始したばかりの”パートドフリュイ"のご紹介をさせていただきます。

新商品といっても、昨年も夏季限定で販売していたものなので、お馴染みのお客様も多いのではないでしょうか♪

昨年と変わりまして、今年は新しく「ブラッドオレンジ」が登場しました^^

通常のオレンジよりも甘味が強く、それでいてグレープフルーツのような爽やかさもある、とてもフレッシュな味わいです!
程良く酸味があるのも夏にピッタリですね★

あとは、
昨年も大人気だった

すっきりとしたやさしい甘さが特徴の「青りんご」

芳醇なベリーの香りをぎゅっと閉じ込めた濃厚な「フランボワーズ」

の3種類でご用意しております。

○ブラッドオレンジ…¥550
○青りんご…¥500
○フランボワーズ…¥550

季節限定の為、数に限りのある商品です。

皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております\(^^)/





2017.04.29 Saturday
本日より!ミクサージュ販売スタート♪
毎年大人気★

この時期限定のチョコレートドリンク、”ミクサージュ”販売開始致します(*^_^*)
お問い合わせも多数いただいていましたが、遂に本日解禁です!!

味は今年も3種類(¥800)

毎年恒例の

.轡腑灰薀離錙璽襦淵咼拭璽船腑灰譟璽函
▲轡腑灰薀レ(ミルクチョコレート)
今回は今年限定アッシュオリジナルブレンドチョコを使用、他では味わえない貴重なものとなっております。

そして今年限定の…

フリュイルージュ(ラズベリー&ストロベリー/ホワイトチョコレート)
程よい酸味なので、お子様も好きな味かと思います!

シェフこだわりのミクサージュ、銀座散策のお供にいかがでしょうか♪
テイクアウトもOKです!(^^)!

2017.04.26 Wednesday
春限定チョコレート 本日より販売スタート
4月も末となり、今年も母の日が近づいてきましたね!

百貨店等でも母の日ギフトが売られているのをよく目にするようになり、何を贈ろうか考え中のお客様も多いのではないでしょうか♪

弊店でも母の日の贈り物にもぴったり、
この時期限定のタブレットを販売しております。

味は「ベリー&小豆」

女性に人気のベリーと、弊店ならではの和素材をミックスしたチョコレートです!

なかなか想像しずらいお味だと思うので、もう少し詳細を…^^

ホワイトチョコレートベースにクランベリーとフランボワーズをミックスして合わせています。
更に、大納言小豆をフリーズドライにしたクランチ状のものを混ぜ込んでいますので、食感も楽しんでいただけます!!

数量限定でご用意しておりますので、ご興味のあるお客様は是非お早目に!(^^)!

皆様のご来店をお待ちしております♪
2017.04.20 Thursday
ジュレ絶賛販売中です!
花の盛りも過ぎ、日中は少し汗ばむほどの季節となりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

銀座では、本日よりGINZASIXがオープンしたこともあり、街が大変賑わっております♪

さて!!

この度、当店では初めて”ジュレ”の販売をすることになりました!
ジュレって何??というお客様もいらっしゃるかと思いますが、簡単にいうとゼリーのことです^^

一見、チョコレートと関係なさそうに思えますが…

なんと!カカオパルプ(カカオの実の中の種を包む白い果肉の部分。ライチのような独特の甘酸っぱい風味が特徴)
のゼリーがキューブ状で中に入っているんです!

他ではなかなか入手できないものですよ★

全部で5種類、どれも果汁たっぷりでジューシーな味わいです。

全種類が入ったギフトBOXのご用意もございます。是非、プレゼントにもいかがでしょうか。

この時期、常温で保管できるのも嬉しいポイントです♪
※お召し上がりの際は、冷やすとより美味しくなります。


<単品>           <ギフトBOX>    
○プレーン          ○プレーン×1              
○ぶどう           ○ぶどう×1
○白桃            ○白桃×1
○さくらんぼ         ○さくらんぼ×1
○マンゴー          ○マンゴー×1

各種¥480(税込)         ¥2,850(税込)